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Une sélection rigoureuse |
| Choisir des ingrédients par origines en accord avec nos développements stratégiques, et les exigences de nos clients. |
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Une démarche de filière |
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| Découvrir et rencontrer les producteurs maîtrisant la récolte et le conditionnement des matières premières en nous efforçant de référencer deux fournisseurs par ingrédient. |
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Une traçabilité partagée |
| Développer avec les fournisseurs stratégiques un partenariat constructif s'appuyant sur des échanges d'informations réactifs. |
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Une gestion pertinente |
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| Réaliser nos approvisionnements en fonction des saisonnalités, spécifiques à chaque espèce, et acheter au meilleur coût. |
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Un respect de la réglementation |
| Notre veille réglementaire s'appuie sur le système d'information et la réactivité de notre syndicat professionnel, le SNCE. http://www.snce.org/ |
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